谷里中心小学开展食品安全工作检查及食品安全应急演练

为切实加强我校食堂食品安全，保障全校师生饮食安全，开学初，我校对食堂食品安全进行了扎实的自检自查。

学校自查食堂管理人员及食品从业人员健康体检及培训情况；食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况等等。学校检查小组督促食堂人员做好健康体检和相关培训。做好学校食品的储存、加工、留样及相应记录。严把进货关，学校三无食品进入食堂，统一采购，定点采买。 餐饮消毒有记录，定期消毒。加强营养餐管理，专人负责，健全机制，加强食品食用过后的观察，留样等，做好台账。

为提高我校师生预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，我学校成立由校长任组长的食品卫生安全工作领导小组，于开学初进行了食品安全应急演练。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品安全事故应急预案。